By 
Wędzenie jest starą jak świat techniką konserwacji żywności. Przed wynalezieniem lodówek, wędzenie pozwalało na przechowywanie mięsa i ryb przez długi okres czasu bez psucia się. Chociaż dzięki lodówkom konserwacja produktów jest znacznie łatwiejsza, nadal istnieją korzyści, które wiążą się z wędzeniem żywności w wędzarni. Elektryczne wędzarnie pozwalają na dodanie mięsom, rybom i serom smaku, bez konieczności uciekania się do sztucznie aromatyzowanych konserwantów lub nadmiaru soli. Możesz tworzyć własne smaki w domu i dokładnie wiedzieć, co wchodzi w skład każdego z nich.
Wędzarnie elektryczne wykorzystują energię elektryczną jako główną metodę wytwarzania i dystrybucji ciepła w celu dostarczenia ciepła do wędzenia. Można ich używać zarówno do wędzenia żywności na zimno, jak i na gorąco, w zależności od generowanej temperatury. Niektóre wędzarnie posiadają pojedynczy element grzewczy, podczas gdy inne mają dwa lub więcej elementów, które pozwalają kontrolować wytwarzaną temperaturę.
Większość wędzarni elektrycznych posiada wbudowany termometr, który pozwala na monitorowanie temperatury wewnętrznej wędzarni bez konieczności otwierania jej i wypuszczania całego ciepła wytwarzanego przez urządzenie. Jest to bardzo ważne, ponieważ wprowadzenie do komory wędzarniczej zimnego powietrza natychmiast obniży temperaturę wędzenia i spowoduje problemy z prawidłowym ugotowaniem potraw.
Jak zacząć? – Początki wędzenia i pierwsze domowe wędzarnie
Wędzarnie elektryczne Borniak są niezwykle przyjazne dla nowych amatorów wędzenia. Charakteryzuje je łatwość wędzenia, przystępna cena oraz mnogość dostępnych akcesoriów dodatkowych. Wędzarnie Borniak dostępne są w dwóch wariantach, różniących się wielkością komory wędzarniczej. Te o mniejszej pojemności 70 litrów, są idealne do zastosowań domowych. W obu przypadkach obsługa jest prosta i intuicyjna. Do rozpoczęcia procesu wędzenia, wystarczy podłączyć wędzarnie do źródła zasilania. Wędzarnie Borniak nadają się idealnie do wędzenia mięsa, ryb, wędlin oraz serów. Wyposażone w generator dymu, maksymalnie ułatwiają proces wędzenia i kontroli dymu. Odpowiednia temperatura utrzymywana jest dzięki wbudowanej grzałce z termostatem. Dzięki temu mamy pewność, że wewnątrz wędzarni zawsze panuje właściwa temperatura.
Ociekacze tłuszczu również czynią wędzarnie Borniak, przyjaznymi dla nowych użytkowników. Dzięki nim tłuszcze i woda nie skapują bezpośrednio na grzałkę, co zwiększa żywotność wędzarni i bezpieczeństwo w użytkowaniu. Generator dymu w połączeniu z wbudowanym kominkiem wyposażonym w szyber, pozwala zachować optymalną ilość dymu w wędzarni.
Wędzarnie Borniak są trwałe i wytrzymałe, dzięki zastosowaniu blachy nierdzewnej, uszczelnionej pianką poliuretanową. Dzięki temu wędzarnie Borniak łatwo utrzymać w czystości, a sama komora wędzarnicza jest bardziej szczelna, co przekłada się na jakość uwędzonych produktów.
Wędzarnie Borniak – niezbędne akcesoria wykorzystywane w toku procesu wędzenia
Jeśli chcemy cieszyć się wyjątkowym smakiem wędzonych mięs, warto dodać do zasobnika zrębki wędzarnicze. Nadadzą one potrawom specyficznego smaku i aromatu. Zrębki wędzarnicze to mieszanka drewna z drzew liściastych i owocowych. Jeśli umieścimy zrębki wędzarnicze w zasobniku, powstały na ich bazie dym zakonserwuje produkty, i wzbogaci ich smak. Warto dodać, że spalanie zachodzi samoczynnie, dzięki czemu cały proces wędzenia przebiega tak łatwo.
Innymi praktycznymi dodatkami do naszej wędzarni są haki do wędzarni, strzykawki do marynaty oraz siatki wędzarnicze i nici. Haki wędzarnicze pozwolą lepiej zagospodarować przestrzeń wędzarni, dzięki możliwości podwieszenia wędzonych produktów na specjalnych poprzeczkach. Natomiast dzięki siatkom wędzarniczym i niciom, będziemy w stanie uformować pożądany kształt naszych wędlin i mięs.
Wędzarnia Borniak może być także wzbogacona o szereg dedykowanych akcesoriów bardziej ogólnego użytku, takich jak profesjonalne noże, ostrzałki, szklane i plastikowe deski do krojenia, maszynki do mielenia mięs, lejki do nadziewania, wagi i różnego rodzaju naczynia. Prawdopodobnie większość z tych rzeczy mamy już w swojej kuchni, jeśli jednak czegoś nam brakuje, oferta dodatkowych akcesoriów do wędzarni Borniak jest dobrym miejscem do uzupełnienia braków.
Łatwe, bezpieczne i higieniczne wędzenie – wędzarnia elektryczna Borniak
Konstrukcja wędzarni Borniak została zaprojektowana tak, by możliwe było dowolne ustawienie półek. Pozwala to maksymalnie wykorzystać możliwości wędzarni, pozwalając na jednoczesne wędzenie mięs, ryb oraz serów.
Wędzenie to prosty sposób na poprawę smaku naszych wędlin. Mięso uzyskane w ten sposób jest pozbawione konserwantów, tylko od nas zależy ilość soli jaka się w nim znajduje. Brak chemicznych dodatków to zdrowsze jedzenie.
Zakup wędzarni może wydawać się drogim przedsięwzięciem, ceny wędzarni Borniak wahają się w prawdzie od 2 do 5 tysięcy, jednak warto pamiętać, że inwestujemy w produkt który cechuje wysoka jakość wykonania i trwałość. Jest więc to zakup na lata.
Artykuł powstał przy współpracy z sklepem https://4prestige.pl w którego ofercie znaleźć można wędzarnie i grille ogrodowe.
Comments